2024 年食品安全三秦行：聚焦杨凌，探索圣泉乳业的成功之道

第三届世界奶山羊产业发展大会上有一句话，“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，羊奶技术看杨凌”。本次活动第一个走访的地方是陕西圣泉乳业科技有限公司（以下简称“圣泉乳业”）。据了解，公司不仅获得了第三届世界奶山羊产业发展大会国际专家评审委员会颁发的“世界羊奶加工示范工厂”荣誉，还被评为“中国奶山羊全产业链科学技术奖”。被中国奶山羊专业委员会评为“技术创新示范基地”。截至目前，圣泉乳业已获得国家授权专利7项，另有33项专利正在申请阶段。

走进圣泉乳业的产品展示区，记者注意到，每个产品包装上都印有二维码。扫描后，产品的详细信息，包括原材料来源、进场日期、检验记录等全链条信息一目了然。圣泉乳业质量副总裁杜雷表示，这个二维码就是产品的“电子身份证”。每个最小包装单元的二维码都是唯一的，达到了媲美婴幼儿奶粉企业的“一刀切”标准。 “物一码”追溯体系，确保产品准确追溯。

圣泉乳业之所以能够达到如此高标准的产品质量保证，得益于其深厚的食品安全意识和先进的生产管理体系。在谈到公司在食品安全领域取得的突出成绩时，杜雷表示，自去年5月获得生产许可证以来，工厂迅速通过了ISO9001质量管理体系、良好生产规范（GMP）以及危害分析和关键控制点（HACCP）。 ）体系认证。公司质量控制部门实力雄厚。生产现场不仅有操作人员严格把控质量，更有品管人员对关键控制点进行实时监控和督导。此外，公司建有10万级净化车间，采用5S管理体系，对仓库物品进行科学摆放和管理。

离开圣泉乳业，往前走几百米，就是此行的第二站——陕西海丝福生物工程有限公司（以下简称“海丝福生物”）。海丝福生物副总经理杨鹏透露，圣泉乳业和陕西多家食品企业都是其合作伙伴。海斯福生物作为一家专注于功能性食品配料、天然香料和生物材料研发、生产和销售的高新技术企业，在天然维生素E、天然香兰素、藻油DHA（EPA）等方面拥有国内最高技术水平。产品。市场占有率处于行业领先地位。公司共申请发明专利59项，其中已授权40项，并已通过知识产权标准认证。公司已成功转化多项专利成果，包括全生物合成天然香兰素、天然维生素E、DHA油、功能油微胶囊粉、植物甾醇及酯类等，累计创造经济效益13亿元。

在食品安全方面，海丝弗生物同样不遗余力。杨鹏告诉记者，公司从原材料的进场到生产过程的监控再到成品的放行都有一套完整的制度和措施。同时，公司设立了食品安全总监和首席质量官，通过严格的多维度、多层次、多角度管控，确保产品质量安全。

杨鹏进一步介绍，针对市场上一些在口味上消费者无法接受的油脂产品，如鱼油、亚麻籽油等，海丝弗生物采用物理冷喷雾微胶囊技术，将油脂营养成分转化为粉末。 ，解决了产品剂型问题，使产品具有速释或缓释特性，且易于携带和储存。公司通过技术手段不断研发创新，扩大产品应用场景和效果。这一举措也对促进食品安全工作发挥了积极作用。

此次杨凌之行，我们亲眼目睹了圣泉乳业、海斯福生物等企业在食品安全管理、技术创新、产业升级等方面取得的突出成绩。他们以先进的理念、严格的标准、不懈的努力，为消费者提供高品质的产品，为行业树立了榜样。相信在这些企业的带领下，杨凌食品产业将在高质量发展的道路上稳步前行，继续为食品安全事业做出贡献。