猪肉价格连续下跌对消费者和养殖企业的影响分析

近段时间，猪肉价格再次呈现持续下跌趋势，连续几个月环比下跌。

生猪价格下跌对各方的影响不一。对于消费者来说，近几个月猪肉价格的下降减轻了他们的负担，让他们再次享受“猪肉自由”。

对于生猪养殖来说，生猪价格的下跌影响了部分企业的销售收入。但由于行业企业养殖技术和管理能力提升，饲料价格下降，生猪养殖整体成本下降，行业此次并未受到明显影响，表现出明显的经营韧性。生猪价格波动和生猪周期对企业经营的影响远没有过去那么明显。

一位养猪企业相关人士告诉记者，在成本控制方面，公司目前的生产经营非常正常，正在按照原定计划运行。目前，公司各区域单位正在积极开展对标管理，营造了相互追逐的良好氛围，公司的养猪成本控制较为理想。

生猪价格再次下跌

今年8月中下旬以来，生猪（猪肉）价格总体呈下降趋势。

国家重点农产品市场信息平台数据显示，生猪（猪肉）生产价格方面，生猪市场价格（网上）从今年8月的21元/公斤以上下跌至2019年8月的15.82元/公斤。 12月12日，这期间累计下跌。已超过20%；猪肉消费价格方面，猪肉批发价格从今年8月的接近28元/公斤下降至12月12日的23.14元/公斤，期间累计降幅约17%。

生猪价格的下跌也体现在国内生猪期货的价格走势上。数据显示，12月12日，明年1月交割的生猪期货合约最低报价已降至14365元/吨。相比之下，今年8月合约报价一度突破17000元/吨。

上述生猪价格变化也反映在近期上市生猪企业披露的月度销售报告中。例如，牧原股份不久前披露的销售简报显示，该公司今年11月商品猪价格为16.22元/公斤，连续三个月环比下跌。数据显示，牧原股份今年8月份商品猪价格为19.71元/公斤，9月份为18.65元/公斤，10月份为17.17元/公斤。京基智农今年11月商品猪价格为17.33元/公斤，天康生物今年11月商品猪价格为15.76元/公斤，均连续三个月环比下跌。

居民再次享受“猪肉自由”

生猪价格下跌对各方的影响不一。

生猪价格下降将对整体价格水平产生一定影响。国家统计局数据显示，从环比看，11月份猪肉价格下降3.4%，影响CPI下降约0.05个百分点。

对于消费者来说，近几个月猪肉价格的下跌让猪肉消费变得更加实惠。

值得注意的是，由于价格水平、生产成本差异、消费习惯等因素，不同地区、不同市场、不同品类猪肉零售价格差异较大。即使同一地区同一时期的不同市场，猪肉零售价格的差异也不小。

记者近日走访深圳部分社区猪肉零售市场发现，超市生鲜瘦猪肉零售价一般为每斤20元至30元。在很多肉菜市场，价格比较便宜，每斤20元左右。有的肉类、蔬菜市场甚至跌至18元一斤左右。今年7月，记者还走访了上述部分肉菜市场。当时猪肉价格普遍较高。

胡华雄在深圳社区肉菜市场猪肉摊位拍摄

此外，由于年底是腊肉产品的产销高峰期，腊肉、香肠的消费需求较前几个月有所增加。记者走访深圳部分社区超市和菜市场发现，目前相关产品价格差异较大。例如，在深圳的一些肉菜市场，香肠的零售价在每斤35元以上。

生猪养殖综合成本也有所下降，行业经营韧性增强。

对于生猪生产企业来说，价格下跌影响了部分企业的销售收入。例如，天康生物今年11月份售出生猪28.54万头，较今年10月份售出生猪数量有所增加。但由于公司11月份商品猪价格较10月份有所回落，公司今年11月份商品猪销售收入为4.47亿元。元，比今年10月销售收入4.71亿元环比减少。

但总体来看，本轮生猪价格下跌期间，由于企业在养殖技术、管理水平、规模控制等方面的提升，以及饲料价格的下降，养猪企业应对能力下降。生猪价格跌幅有所缩小。在此期间，生猪养殖综合成本有所下降，企业成本控制较好，行业并未受到明显影响，体现出明显的经营韧性。

温氏股份相关人员表示，关于公司成本控制，目前公司生产经营情况非常正常，正在按照原计划运行。目前，公司各区域单位正在积极开展对标管理，营造了相互追逐的良好氛围，公司的养猪成本控制较为理想。相关人员表示，10月份，公司生猪养殖综合成本进一步下降至6.7元/斤左右。他表示，成本在行业内非常有竞争力，而且公司种猪品种、品系齐全，可以满足不同区域市场的个性化需求。同时，公司生猪品质较好，售价普遍较同行略高，因此公司单头盈利能力提升了行业优势。

另一家养猪龙头企业牧原股份近日在互动平台表示，公司致力于提升主营业务能力，通过在生猪养殖、营养配方、健康管理等方面的不断创新和实施，不断提升生产水平。 、智能化等技术。效率，降低养殖成本，提高公司整体发展质量。

ST天邦近期也表示，公司育肥总成本已从一季度的16.72元/公斤下降至11月份的14.07元/公斤。随着养殖成本逐步下降，公司整体经营业绩逐步改善。目前，公司在保证生产经营活动正常开展的同时，不断优化养殖绩效，提高满负荷率，推动产能区域调整，优化屠宰结构和屠宰体重。一、持续推进成本降低。

正邦科技近日在互动平台表示，公司生猪养殖业务恢复良好，生产规模持续恢复，经营业绩明显改善。公司复用Twin Group的管理和平台。通过加强管理、改进技术、改革考核等，生产效率显着提高。断奶仔猪运营成本由去年底的近600元/头下降到400元/头以下；生产端育肥运营成本从去年底的近20元/公斤下降到9月底的15元/公斤左右，降幅近25%。随着公司不断增加产量，重用双创集团的管理和技术，并通过项目管理实施成本降低措施，公司的成本将向一流水平看齐。