千禾味业回应零添加酱油镉事件：产品安全符合国家标准

Qianhe风味行业在深夜解释：“ Qianhe 0”系列是零添加的产品。该公司尚未添加来自外国资源的食品添加剂。产品检测到的痕量“镉”来自原材料。现有的国家标准不需要有限的酱油中的“镉”。相关报告中描述的Qianhe风味行业产品“镉”的检测值远低于类似类别的食品安全标准的要求。

最近，Qianhe风味行业（603027）的“ Qianhe 0”产品被发送给媒体进行检查并引起了广泛关注，“ 0”和“零添加”引起了公众舆论的质疑。

据媒体报道，它发送了13种大豆调味料，声称对第三方权威性测试机构（包括Gaga，Xinhe，Haitian，Qianhe和其他品牌）的零件调味料。随机检查结果表明，用镉检测到12种零添加酱油的模型，其内容范围为0.00572〜0.110mg/kg。根据数据，镉是一种重金属元素，是人体中一种不必要的和有毒的元素。

在随机检查结果中，Qianhe Yuzang的380天酱油来自Qianhe风味行业引起了疑问，并且该产品检测到镉为0.0110mg/kg。网民通常认为，Qianhe进行检查的产品主要集中于零添加。 Qianhe有许多“ Qianhe 0”产品，并且在零添加酱油中检测镉是不合适的。

In response to this situation, Qianhe Flavor Industry released a situation statement late at night on March 20. In order to promptly resolve consumer concerns and eliminate adverse effects, in line with the first principle of "consumer-oriented", Qianhe Flavor Industry quickly launched a self-inspection procedure to test the company's products on sale, in-store products and in-production products, and at the same time strictly inspected the production process, production equipment, production environment, etc.

Qianhe风味行业表示，在自我检查后，0系列产品符合公司的生产过程，并且在生产过程中不违反零附属生产要求，除生产过程中生产所需的食品原材料外，没有使用食品添加剂。同时，在检查Qianhe风味行业的其他产品中，这些产品不是“ Qianhe0”，相关食品添加剂符合国家标准。

关于在酱油中检测“镉”，Qianhe风味行业表示，媒体报道说，Qianhe Yuzang的380天酱油的成分是水，非糖浆酱油，小麦和食用盐。没有外部添加食品添加剂或其他化学剂。镉在水，土壤和各种农产品中发现。在酱油产品中检测到的痕量“镉”来自原材料。

根据GB2762“国家食品安全标准有限的食品污染物”，酱油主要原材料中“镉”的极限是：大豆

GB2762“食品中的国家食品安全标准有限量的污染物”对酱油中的“镉”没有限制。请参阅已制定的其他类别食品的“镉”限制要求，例如鱼类调味品

在这一公众舆论事件中，“ Qianhe 0”的注册商标与零添加的关系之间的关系尤其引人注目，这也是公众对其的最大误解。

Qianhe风味行业表示，“ Qianhe0”是该公司的注册商标，并根据商标法的规定用于批准的商品。 “ Qianhe 0”是Qianhe风味行业零添加产品的重要象征。 “ Qianhe 0”系列产品是零添加的产品，并且具有严格的生产要求。严格禁止在生产过程中使用食品添加剂。

Qianhe风味行业坚持认为，在这一系列产品中，没有骑行的行为和使零添加概念混淆。建立此商标的最初意图是区分零添加的产品，以便大型消费者可以选择和购买，并且没有误导性的行为。欢迎消费者监督它。 Qianhe风味行业遵循的目的是为消费者提供健康和美味的食物，遵守技术创新和结果。零添加的产品是我们公司从0到1的研发结果，并于2008年推出。

Qianhe风味行业进一步指出，该公司的零增添产品未与谷氨酸钠，5'Fravory核苷酸，防腐剂，着色剂等外部添加。GB2760 GB 2760食品添加剂，由国家食品食品安全标准食品添加剂标准，也不是添加新鲜食品提取物等新鲜食品。该产品成分符合GB 7718的要求“国家食品安全标准预包装食品标签的一般规则”，而食品营养标签符合GB 28050的要求”，“国家食品安全标准的预包装食品标签的一般规则”。

根据Qichacha数据，Qianhe风味行业已注册了184个商标，包括“ Qianhe”，“ 0”，“ Qianhe0benwei”和“ Qianhe0”，并应用了各种商标。以前，媒体报道说，Qianhe调味料客户服务人员回答说，注册商标主要是为了保护知识产权。实际上，这种行为在行业中更为普遍。以老挝甘玛为例，Guiyang Nanming Lao Ganma Flavor Food Co.，Ltd.现在已经注册了286个商标，其中包括“老挝Ganma”，“ Lao Shi Mom”，甚至是“ Lao Ganma”和“ Lao Ganma”和“ Lao Ganma”。

但是，Qianhe风味行业承认，尽管该公司的产品符合相应的国家标准，但由于早期与消费者的沟通不足，消费者被误解了，而Qianhe风味行业为此道歉。 Qianhe风味行业将继续关注，并迅速回应消费者对公司生产和运营的酱油质量和安全性的担忧。

Qianhe风味行业说：“这项事件对我们来说是一种刺激和促销。为了使消费者对我们公司的产品轻松自在，我们会定期邀请更多的消费者去生产工厂来监督生产过程，进一步促进生产可视化过程，并允许消费者'使生产和饮食充满信心。”

Qianhe风味行业的解释的全文如下：