佛跳墙：闽菜之王的历史、寓意与制作难点全解析

在新的一年中，佛陀跳过墙上的佛陀也成为了富裕人民的重要宴会上必不可少的“最后”菜，其含义是“完美”和“团圆”，由富裕的成分带来，甚至被授予“国王之王”。富士美食”。

但是，吃这样著名的菜并不容易。

“佛陀跳过墙是因为它的成分丰富，但这也带来了生产中的第一个问题。”福吉安省省无形文化遗产的代表性继承者Yang Weihua最近对记者说，“ Fuzhou Juchunyuan Buddha在墙壁生产技术上跳过了富裕Juchhou Juchunyyuan佛陀的代表性继承者，这是“ Fuzhou Juchunyuan佛陀的代表继承者”。技术”最近对记者说，佛陀在墙上跳过，其中包含诸如鲨鱼鳍，鲍鱼，海参等等珍贵的成分，它们昂贵且难以保存，并且在家庭的常见成分中都是新鲜的。佛陀在墙上的产量也很“阈值”。油炸，炖和沸腾。

因此，尽管自清朝以来佛陀的发展已经开始越过墙壁，但它被困在诸如昂贵成分，耗时的生产和高度技术困难之类的因素中所建造的“高墙”中。年。近年来蓬勃发展的预制蔬菜行业为佛陀越过墙壁开辟了新的空间，从专业的福建餐厅转向普通房屋。

在富州市Mawei区的福建海洋技术开发有限公司，从世界各地购买的食物被运送到生产研讨会，并被手动清洁和剪裁并送到自动生产线，最后是成为佛陀的罐头，跳过预制的墙壁。蔬菜……

近年来，随着国内电子商务平台的开发，富裕的主要预制蔬菜开放了在线销售渠道，形成了一种结合在线和离线的销售模式。

“除了生产传统的佛陀预制菜肴外，相关公司还在开发更多的外围类别，例如佛陀跳下墙壁瞬间面条，方便的大米等更多消费者的生活。”富裕佛陀秘书长郑利克林（Zheng Lixing）跳跃墙行业协会。