为了营造“节俭和反对浪费的实践”的良好氛围，并在停止食物浪费方面的交流经验，国家法规的食品协调部以及国家发展与改革委员会的环境资源部门发布了第六批典型的经验和实践，如下所示：如下：1。江苏省发布了学校食堂的准则，以阻止食物浪费。向学校提出建议，从改善管理系统，科学的成分采购，安全存储成分，提高菜肴的质量，消除加工废物，合理的烹饪菜肴，优化饮食方法，监测厨房废物等以及指导整个省份的所有类型的学...
海底捞质量安全管理中心主任郭双喜曾在接受采访时表示，实现上游供应链低碳减排是餐饮行业的难点和痛点。近年来，海底捞开始推动上游供应链的低碳减排，并将在这条道路上继续深入探索。海底捞旗下树海中央厨房通过引入智能化、数字化管理工具，实现了食材从采购、加工、包装、储存、配送到信息处理的全链条管控，大幅提升餐饮生产效率和原材料利用率。，减少食物浪费。在节能减排方面，海底捞不仅注重上游供应链的优化...
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