2024 中华美食荟·首届中国（泉州）丝路小吃节即将举办，激发美食消费拉动经济发展

发布会上，中国烹饪协会副会长吴莹介绍了2024中华美食汇·首届中国（泉州）丝绸之路小吃节的筹备情况和亮点。她强调，举办本次活动是积极响应商务部发起“中国美食聚会”的号召，拉动当地粮食消费拉动经济发展，是提高人民群众获得感、幸福感的重要举措。活动汇聚丝路小吃节、第六届小吃产业发展大会、首届非物质文化遗产小吃大会、海上丝路小吃城沙龙、第二届全国（泉州）校园餐发展大会等主题内容。

泉州市商务局副局长简国洪表示，泉州是联合国教科文组织认定的古代海上丝绸之路的起点。泉州饮食文化源远流长、多元、包容、开放，山海相融，中西结合，自成一种文化。为全面提升美食产业，申报联合国教科文组织创意城市网络“世界美食之都”，泉州与中国烹饪协会深度合作，将利用中国烹饪协会深厚的专业基础和丰富的行业资源创造更多成果。

泉州文旅集团副总经理尹杰介绍了首届丝绸之路小吃节的筹备和实施情况。目前，各项工作正在有序推进，招商工作进展顺利。泉州云集了来自全国各地及各县（市、区）的人们，充满了“古老”的传统小吃。作为闽南菜的主要发源地，泉州的餐饮形象在香港家喻户晓。通过本次活动的举办，有利于打造具有地方特色的食品产业链，进一步将泉州美食推向全国乃至世界。