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紫燕百味鸡卤味检测报告:大肠菌群超标引发食品安全担忧

来源:网络   作者:   日期:2024-12-07 13:22:01  

你喜欢吃红烧食物吗?

11月29日,评测博主@老aba评测-韦爸爸发布了对知名品牌紫燕百味鸡等卤味食品的检测报告,引起广泛关注。据父亲评价,由于太多网友反映吃红烧后腹泻,他从几家红烧品牌官方旗舰店购买了红烧样品进行检测。

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爸爸评价视频截图

检测结果显示,紫燕百味鸡5个产品微生物检测结果不符合标准。其中,夫妻肥片和麻辣鸭脖两个品类细菌菌落超标。大肠菌群,鸭脖、夫妻肺片等5个样本大肠菌群均超标,最高1个超标290倍。

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爸爸评价视频截图

该博主还排除了两次检测误判的可能性,并重新购买样品进行第二次复检。复试结果与第一次测试结果相似。

大肠杆菌直接或间接来自粪便。博主询问这是因为食品原料没有经过清洗,还是制作过程出现了问题?在博主视频的评论区,有网友晒出了食用紫燕百味鸡肉制品后疑似细菌感染的病历。

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有网友贴出了疑似紫燕白味鸡网店的回应。

据中国网财经报道,针对上述评价,紫燕食品投资者交流办公室工作人员回应称,紫燕食品一直将食品安全视为企业的生命线,每件产品出厂前都经过严格检验;针对此事件,公司已责成相关部门负责人进行进一步核实,确保问题得到妥善解决。

网友:“天塌下来了”

万丰男孩927:我爱吃紫燕白味鸡,感觉天塌下来了。

连续季节变化:290次?你刚才是不是往里面放了屎?

小仙女十一号:爱吃紫燕白味鸡的小女孩伤心欲绝。

包子:没有,我只有想吃干净的时候才点紫燕白味鸡。

杨涛就有一个很好的例子:如果紫燕都这样,就不用考虑其他红烧菜馆了。还有人很幸运没有吃到她的牌子。

顾北城:我买来煮熟的蔬菜后,总是用微波炉重新加热或者重新加热锅,因为我担心菌群超标。

zzzzyyy:我吃过几次,但我妻子没有吃,所以她认为这是巧合。

此前曾被曝细菌菌落数超标

据人民网此前报道,2017年,国家肉类食品质量监督检验中心检验结果显示,上海紫燕食品有限公司生产、紫燕百味鸡官方旗舰店销售的白味鸡京东(网站)细菌菌落总数超标186.5倍;大肠菌群检测值超标准29.7倍。

投诉平台上,有关紫燕白味鸡的投诉424条,其中不少涉及食品安全。

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红烧食品已经失宠?

今年以来,“红烧菜卖不出去”等话题多次登上热搜。据第一财经报道,今年上半年,绝味食品等“三巨头”卤味食品店门店数量锐减近1800家,营收均出现不同程度的下滑。

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近两年卤味食品市场增速放缓。弗若斯特沙利文和红色食品产业研究院的数据显示,卤制品行业增速明显放缓,2018年至2023年CAGR(复合年增长率)为6.42%,2023年市场规模约为3180亿元。

随着消费者越来越注重健康,对高盐、高脂肪等休闲食品的需求有所减少。消费者健康意识的提高,直接导致卤味食品消费频率和总量下降,影响企业营收。一些卤味品牌门店的食品安全问题也屡屡引起消费者的质疑。

一方面,卤制品由于加工工艺复杂、储存时间长,往往面临各种食品安全挑战,消费者在购买时本就谨慎。

另一方面,食品变质、异物、卫生状况不达标等食品安全问题频发,近年来不但没有得到有效解决,反而愈演愈烈。

在黑猫投诉中,有用户抱怨,“我在大众点评上购买了鸭脖套餐,吃完就拉肚子了,第二天还恶心,去医院急诊,被诊断为急性胃肠炎与饮食有关。”类似的投诉还包括红烧食品中的苍蝇、异物、霉菌和其他问题。

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分类: 股市
责任编辑: admin
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