宁夏枸杞产业：强化质量与创新，擦亮金字招牌，迎接发展新机遇

宁夏是枸杞传统产区，枸杞产业被誉为宁夏的“黄金品牌”。宁夏在枸杞良种选育、技术创新、精深加工、品牌影响力、标准体系建设、市场交易等方面长期保持领先地位。面对新的机遇和挑战，如何强化质量意识和创新意识，进一步进取，擦亮“金品牌”，是宁夏枸杞产业发展中持续解决的问题。

从源头品质保证

走进宁夏银川市百瑞源银红子熟枸杞庄园，一排排枸杞植株一望无际，新鲜的枸杞果实挂在枝头，呈现出喜人丰收的景象。庄园展厅内，琳琅满目的枸杞产品吸引了众多参观者的目光。 “我们迎来了枸杞产业发展最快的时期，呈现出蓬勃发展的态势。”宁夏枸杞协会会长、百瑞源枸杞有限公司董事长郝向峰告诉记者，与过去相比，近年来枸杞品类有所增长。创新力强，品牌知名度高，枸杞企业投入力度大。

作为“中国枸杞之乡”，宁夏近年来高度重视枸杞产业发展，出台扶持政策，加大资金支持力度，健全省级领导保障机制，促进现代枸杞高质量发展行业。这是三位省领导明确指定的。现代枸杞产业有22个区级部门为会员单位。保障机制办公室设在宁夏回族自治区林业和草原局，下设6个工作组。目前，宁夏枸杞产业已形成“一核两带”发展格局，涉及5市14个主产县（区）。 2023年，全产业链综合产值将达到290亿元。

质量安全是现代枸杞产业高质量发展的生命线，备受消费者关注。受气候等因素影响，枸杞病虫害发生较多、发生较多、发生频率较高。在整个生长过程中，病虫害交替或同时发生。因此，病虫害监测和控制对于确保枸杞产品的质量安全至关重要。

早春清理园地，消除越冬病虫源；果实采收初期，病虫害基数得到抑制；水果采收期生物防治；秋果期，协调防治；越冬前封园减少基数……覆盖枸杞整个生育期的枸杞病虫害“五步走”绿色防控技术体系现已在宁夏全境应用推广，有效打破了枸杞病虫害防治的难题。是保障枸杞质量安全的瓶颈。据介绍，宁夏农科院植物保护研究所枸杞病虫害防治创新团队加大科研力度，突破天敌防治、生物农药研发、农药减量等关键防治技术瓶颈高效、安全施用农药，有效保障了枸杞生产及产品的安全。原产地质量安全和生态安全。

为全面提升枸杞全链条质量安全管控能力，宁夏还建立了覆盖全区的枸杞病虫害绿色防控体系，成立了监测报告小组，部署监测采样点1286个。实现电网监测和预测。每年开展病虫害专业绿色防治报告50余项，集中报告10余项，发布绿色防治技术方案10余项。

西赞生态枸杞庄园位于宁夏中卫市中宁县。拥有自有优质枸杞原料基地15000亩。西赞庄园枸杞有限公司总经理高桂武介绍，公司肩负着“种植生态好枸杞树”的社会责任，每亩只种植220棵枸杞树，保证通风和充足的日照。采用国际先进的滴灌和水肥一体化技术。严格落实绿色防控植保措施，确保枸杞高品质，坚持庄园化模式和标准，严把质量关，让消费者放心。

全程严格把控

宁夏中卫市一家酒店的自助餐厅里，搭配新鲜枸杞子的蔬菜沙拉很受欢迎。几款用新鲜枸杞子代替樱桃、草莓的小糕点也很受欢迎，吸引了不少食客拍照品尝。

宁夏突出地方优势，坚持果、叶、茎并举。相关产品已开发用于新鲜和干果，茎和叶也可用于烹饪。但新鲜枸杞不易保存，而干枸杞最为常见，干燥步骤尤为关键。

宁夏回族自治区林业和草原局副局长王子新表示，宁夏全面推广使用低温真空干燥、清洁能源热风干燥、冷冻干燥等生产工艺，缩短干燥时间避免自然干燥引起的霉变和腐烂。目前，宁夏95%的鲜枸杞采用现代新型干燥技术制成干果。当地政府对统一防控、专业采摘、烘干服务等新型社会化专业服务机构奖励10万元，服务面积5000亩以上；奖励烘干能力20吨新型清洁能源烘干设施上述专业公司或农民专业合作社一次性奖励10万元。目前，全区烘干能力达到9万吨，每年实际烘干枸杞约3.4万吨。

为了让消费者放心，宁夏以国家、自治区、市县、企业四级检验检测机构为重点，建立了四级枸杞检验检测体系。目前有国家级检验检测机构3个，分别是国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）、枸杞质量监督检验测试中心、国家枸杞检测重点实验室。

国家枸杞产品质量检验检测中心（宁夏）于2024年4月在宁夏药品检验研究院基础上正式挂牌成立。枸杞产品质量标准覆盖率、参数覆盖率均大于99%，累计完成枸杞相关各类检验检测5000余项。其余批次的样本来源覆盖各个领域，包括农贸市场、超市、医院、电商平台等关键环节。检测项目主要包括二氧化硫、农药残留、重金属、病原菌、食品添加剂等安全指标，以及多糖、可溶性固形物等理化指标。检验检测数据为枸杞产品质量监管和风险监控提供技术支撑。

国家枸杞产品质量检验测试中心（宁夏）副主任马玲表示，在加强技术服务能力方面，他们主要服务于枸杞产业发展重点领域的企业，深化与香港标准检测中心的合作有限公司（STC）为宁夏枸杞产品进入香港市场及国际市场提供技术服务。目前，中心已与香港STC完成首批30个参数的实验室数据互认。

打造中塑品牌

宁夏枸杞产业目前拥有“宁夏枸杞”、“中宁枸杞”两个区域公共品牌，以及10多个知名企业品牌。有国家级龙头企业11家，限额以上企业30家。截至2023年底，枸杞种植面积32.5万亩，鲜果产量32万吨，120多种精深加工产品销往58个国家和地区。

品牌建设不仅是提高枸杞质量安全的关键举措，也是提高产品附加值的好办法。宁夏系统全面打造区域公共品牌，通过举办枸杞产业博览会、设立品牌运营中心等方式，多维度提升品牌价值和影响力。鼓励和支持企业创建自主品牌，加大品牌推广力度，提升枸杞企业和产品品牌的知名度和美誉度。郝向峰表示，通过实时直播和在线互动云分享，精准画像、精准运营、精准服务，可以帮助枸杞企业更好地了解市场需求和客户反馈，为开拓国内外市场提供有力支撑。

据介绍，宁夏将坚持走特色化、差异化的产业发展道路，以加快构建体现宁夏正宗枸杞优势、具有高度竞争力的现代产业体系、生产体系、管理体系为主线。力争到2030年全产业链综合产值达到1000亿元。

“我们希望为消费者呈现原汁原味的枸杞。”高桂武表示，他们将继续打造以枸杞为核心的高品质正宗产业生态圈，着力提升品牌实力，加强品牌建设，重点抓供应链能力、现代化自动化、智能化加工能力和销售服务支持打造现代健康产业集团。目前，公司绿色化、智能化、标准化、品质化的枸杞全产业链生产加工流程已成为宁夏枸杞产业高质量发展的一个缩影。

“宁夏枸杞名贵地道；中宁枸杞地道珍宝”。中宁国际枸杞交易中心总占地面积约1300亩，建有枸杞大宗交易大厅、成品交易区、中宁枸杞官方直销中心、检验检测中心、综合服务区。去年以来，中心不断完善交易服务环境，着力完善物流配送中心、价格形成中心、产业信息服务中心、产业融合中心、展示交易中心、科技交流中心、品牌培育中心和综合服务中心。

宁夏中宁国际枸杞交易中心负责人李鹏表示，他们将拉紧“入市必检”的围栏，严格执行准入制度。同时，他们将利用银川海关技术中心检验检测中心和中卫实验室的检测技术，加大抽查和复检力度。有力度、有频率地对入市枸杞进行抽检，实行“日控、周检、月调度”制度，构筑严密的质量保障网。 （经济日报记者 杨开新）