有机产品销售额破千亿，消费市场不均衡，企业如何破局？

这种对比的背后是不容忽视的问题，如生产和消费不平衡、生产效率低下等。为了适应市场的发展，有机产品企业如何在危机中寻找机会？有两件事需要做好。

一是降本增效，努力让消费者“买得起”。您喜欢不使用化学合成杀虫剂和肥料、不滥用生长调节剂的有机食品吗？答案是明确的。但这些食品的单价可能比同类普通产品高出 2 到 3 倍甚至更高，你还愿意付钱吗？许多消费者犹豫不决。目前，国内有机农业受技术、经验等因素的限制，产量一般会减少30%左右。不仅种植成本高，人工成本、损耗、认证成本等各种因素叠加了各种因素的影响，有机产品的价格居高不下，这是许多消费者胆怯的主要原因。

要降本增效，科学技术是重要的支撑。一方面，相关企业要加强有机农业技术的研发、推广和应用，努力攻克目前制约有机农业发展的病虫害防治、土壤施肥、品种选育、产品质量等技术难题，从而提高生产效率。另一方面，大力推进有机农业规模化、标准化生产，不断优化供应链管理等环节，多措并举降低整体生产成本。

二是加强认证管理，让消费者“买真”。从有机蔬菜到有机水果再到有机牛奶、有机茶......近年来，“有机”的概念越来越受欢迎，但名不副实的情况并不少见。结果，有机产品遭遇了信任危机，严重阻碍了市场的健康发展：有人说真假难辨，不敢买;其他人说这是一个噱头，一个炒作的概念。诚信自律是有机产品开发的基石。要化解公众信任危机，相关企业不仅要讲信用、讲自律、守规矩，规范有机产品认证标志的使用，还要严格执行有机产品生产标准，建立有效的产品追溯体系，对源头、生产、流通、入口进行有效控制，从而提供真正优质、安全的有机产品。

目前，我国有机产业的发展仍面临销售渠道不畅、产品结构有待优化等诸多问题。对此，相关企业应大力开拓线上线下销售市场，在增加品种、提高质量、打造品牌和规范生产“三品一标”、延伸产业链、促进各产业融合等方面下足功夫。

绿色发展前景广阔，有机产业任重道远。继续打好“有机牌”，努力走“绿色之路”，期待更多的有机产品企业脱颖而出，为消费者提供更多质优价廉的有机产品。（本文来源：经济日报 作者：沈辉）。