肯德基使用转基因大豆油未明示，涉嫌侵犯消费者知情权

记者跟随市场监管执法人员检查“肯德基”，发现该店使用转基因大豆油参与生产加工，且未向消费者明确。不仅如此，店员对普通消费者的询问的回应也是坚决否定或不置可否的回应。

执法检查：现场查获转基因大豆油参与生产加工

日前，记者跟随河西区市场监督执法人员在一家“肯德基”检查时发现，店内有两桶标有“益海嘉里，荣誉出品”的“阳光牌”大豆油。该桶还在显着位置标注“餐饮食材，不得零售”。执法人员仔细查看该产品的成分表，发现该产品注明加工原料为转基因大豆。执法人员立即询问该店负责人，得知该店的烘焙产品主要使用转基因大豆制成的豆油。将这种油刷在烤盘上，可以防止烘焙产品“粘连”。当具体问及用在哪些产品上时，该店负责人表示，这些烧烤产品是早餐用的，比如猪肉、鸡肉，晚餐也有烤翅、烤腿等烧烤产品。执法人员发现，该店虽然在餐饮加工中使用了转基因食品，但并未向消费者明确这一点。执法人员立即查封、扣押该地沟油，对该店进行进一步查处。

记者暗访：店员坚称不是转基因产品或称自己不知道

由于该产品是“肯德基”统一配送的产品，并按照公司操作流程规定统一规范使用，因此公司所有门店均应使用该产品。那么，各卖场的店员如何回应消费者的询问呢？记者对两家门店进行了暗访。

据河西区店长介绍，这种采用转基因大豆生产的大豆油主要用于店内烘烤食品时刷在烤盘上。在郊区的一家店里，当记者询问店员哪些产品是烧烤的时，店员告诉记者，帕尼尼系列产品都是烧烤的，尤其是早餐产品，几乎都是烧烤的。当记者立即询问店里烘焙的产品是否转基因时，店员明确回答：“都是我们家里吃的豆油。”记者又明确问道：“不是转基因吧？”店员回答：“没有，都是家里装的，和福临门一样的油。”

在市内另一家肯德基店，记者了解到，这里的早餐产品也是烧烤类的。记者询问店里使用的油是否都是非转基因的。店员回答：“这个我不能给你看，我不知道厂家是否使用转基因产品，你得问厂家。”

市场监管：多地展开调查并出现处罚案件

那么，餐馆在生产加工过程中使用转基因食品，未按照规定明确说明，是否属于违法行为，是否会受到处罚呢？执法人员告诉记者，食品安全法第六十九条明确规定，生产经营转基因食品必须按照规定在显着位置进行标识。同时，该法第一百二十五条还规定，生产经营转基因食品未按照规定显着标识的，没收违法生产经营的食品，并没收违法生产经营的工具、设备、原材料。用于非法生产的其他物品，可以并处没收货值。数额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款。

此外，记者发现，国外市场监管部门此前曾对多家餐饮企业类似违法行为进行过行政处罚。例如，贵阳市观山湖区市场监督管理局《行政处罚决定书》（观市监处罚[2024]287号）显示，该市某餐饮企业采购转基因大豆油后，并未单独销售，而是用于店内餐饮经营，没有明确标识。最终，该局对违法企业处以没收转基因大豆油桶的处罚，并处以5000元罚款。

截至发稿，记者从市市场监管部门获悉，多家分店发现辖区内肯德基使用该品牌转基因大豆油，但均未向消费者明确。多区市场执法人员也对这起涉嫌违法行为展开调查。本报将持续关注此事。