羽衣甘蓝饮品断货引发健康茶饮热潮，消费者期待新品

“今天（羽衣甘蓝饮料）已经缺货并卖光了，所以我必须等待明天。” 3月底，全国许多地方的温度急剧升高。当一些顾客在下午用冰沙冰沙放置“羽衣甘蓝”杯时，Cha Baidao的工作人员告诉他们“库存不足”。

现在，茶水品牌已经推出了新的“健康反演”。 Heytea去年推出了羽衣甘蓝种子“身体苗条瓶”之后，许多味道不佳和独特名称的食物已成为今年主要茶品牌的新成分。一个杯子的价格通常为20至30元，许多消费者直言不讳地说它“昂贵且不可能”。

尽管味道苦，但“超级蔬菜”羽衣甘蓝与健康和苗条的概念绑定在一起，在它变得流行后，其价值提高了，并且与它相似的饮料被许多网民称赞为“超模水”。最近，“日常经济新闻”的一名记者要求种植者Wang Shanshan（化名）作为预定的买家。据他说，去年夏天，羽衣甘蓝曾经是每磅0.8元，没有人关心它（由吨出售）。今年，吨的每磅增加到每磅3.5元，零售价为每磅5元。 “ Heytea推出了羽衣甘蓝饮料后，它将原材料带到了我们今年仍在Gu明的原材料上提供的热门销售原材料。”

“日常经济新闻”的一名记者发现，市场上用“羽衣甘蓝”制作的新茶饮料品牌包括十多个以上，包括酸奶，heytea，茶baidao，shuxia和上海姨妈，总共推出了30多种产品。但与此同时，几位营养专家告诉记者，羽衣甘蓝进入饮料后，其蔬菜纤维大大减少了。此外，如果您选择添加额外的糖来平衡味道，它将将看似健康的羽衣甘蓝饮料变成高热量饮料。

从销售不稳定到热门新茶饮料，点燃羽衣甘蓝产业链

“这道菜没有味道，而且感觉不喜欢吃。这是一种减肥产品。”王山尚（Wang Shanshan）与记者谈到了他在生长羽衣甘蓝方面的经历。 “羽衣甘蓝最初是荷兰蔬菜，但后来它也在中国饲养了幼苗。有许多亚指定品种。颜色浅的客户不想要它，（因为）他们在果汁中看起来不好。我们于2024年10月开始生长羽衣甘蓝，我们丢失了羽衣甘蓝，我们丢失了它。

在王山尚的看来，海蒂亚的“苗条瓶子”点燃了羽衣甘蓝的“第一火”。 2024年7月，Heytea和Anta Champion在利用奥运会的同时共同推出了“喂食瓶”，然后推出了诸如“燃烧瓶”之类的产品，这使得“超级植物茶”系列在2024年新茶饮料行业中成为现象的单产品。随后，许多品牌都推出了植物茶系列。

在2025年春季，“超级食品”的概念变得更加“滚动”。 “每日经济新闻”记者了解到，随着“轻型医疗保健”概念的兴起，越来越多的消费者越来越喜欢富含“包含”的“超级食品”，尤其是“超级食品”（即具有高营养密度和富含抗氧化剂，维生素，矿物质等的食物，例如Kale，例如Kale，Trameric，Chia Seeds，等等。

根据记者的粗略统计数据，市场上有十多家公司使用“羽衣甘蓝”来制作饮料，包括茉莉酸奶，海特，夏·拜迪奥，舒克西亚和上海姨妈，总共推出了30多种产品。其中，有一些产品全年作为主要系列提供，而有些产品仅在有限的季节中可用，而含羽衣甘蓝的饮料通常以超过20元的价格出售。

羽衣甘蓝曾经以每公斤几美分的价格出售，曾经被蔬菜农民说，自去年下半年以来，蔬菜农民曾在饮料行业中成为一个“热蛋糕”。在国内饮料品牌的“强大促销”背后。

不断上升的产品受欢迎程度也有助于对上游原材料的需求增加。王山山说，北方公司目前正在向他订购羽衣甘蓝，每月需求超过60吨。 “一辆卡车装满了9吨，我们将其放在冷藏库中，等待它们拿起货物。现在，他们还在考虑与我们一起与一些果汁一起工作，以将榨汁机放在原产地。”

在价格方面，这种感觉更为明显。王山尚说，他在山东种下羽衣甘蓝，目前的价格为每猫（以吨出售），零售价为每猫5元；它由批发商出售给西方餐馆和轻型食品商店，每只猫量15元。新的茶品牌只需要使用一部分羽衣甘蓝，卸下根部并以每猫的9元出售。去年，每磅羽衣甘蓝甚至无法出售几美分。

羽衣甘蓝饮料“倒入”专家：榨汁几乎丢弃所有饮食纤维

值得一提的是，一些上述品牌使用羽衣甘蓝制作产品还专注于低热量，高纤维和天然成分，声称通过促进消化和增加饱腹感来帮助控制体重。其中，羽衣甘蓝，奇亚种子等的受欢迎程度保持很高。

但是，记者注意到，在饮料时，许多品牌使用的羽衣甘蓝仍然是“琐碎的”。当“日常经济新闻”的记者作为消费者询问时，茉莉花酸奶透露，该产品中添加了羽衣甘蓝，剂量约为每杯5克。 “它不能太多，否则味道会苦涩。” Cha Baidao等品牌还表示，他们没有加入太多，但没有透露具体比例。

从羽衣甘蓝的核心营养成分，其饮食纤维丰富，可以帮助降低血糖，降低血液脂质，促进肠道蠕动，缓解便秘，并改善现代人的饮食纤维摄入量的现象。但是，尽管羽衣甘蓝的营养不足，但它的效果并没有夸张。可食用的效果，也没有“治疗疾病”的作用。国家高级食品检查员王·西卢（Wang Silu）在接受《日常经济新闻》记者的采访时指出，没有科学的基础，例如“身体苗条”等产品口号，而更多的是商人使用某些营养素来改变其概念。

在王西卢（Wang Silu）的看来，如果饮料在内的食物被“包含”，包括饮料在内的食物不会“有效”。 “食物只是食物，与医学无关，没有治疗作用。至于'效力剂量'，这是一个虚构的概念。”

“我们不是在使用粉末酿造，而是在使用新鲜挤压的羽衣甘蓝。” 3月24日，当Chabaidao上海一家商店的一名雇员说，“日常经济新闻”的记者被询问。

除了Cha Baidao之外，记者还了解到，经过许多采访后，诸如Jasmine Yogurt和Shuxia等品牌的文员都说，相关产品也使用新鲜的羽衣甘蓝。

在这方面，Wang Silu告诉记者，在羽衣甘蓝在水中加工并通过切割和匹配进行处理后，其中一部分将不可避免地丢失（营养），尤其是切碎和搅拌羽衣甘蓝。 “在榨汁过程中，丢弃了水果和蔬菜（羽衣甘蓝）中几乎所有的饮食纤维。相比之下，一种更可靠的食物方法是选择新鲜的羽衣甘蓝，并使用低温烹饪方法，例如沸腾，炖和抚慰，以减少养分损失，并降低营养摄入量的更高可能性。”

消费者应该如何选择在市场上流行的各种“超级蔬菜”和“超级食品”饮料？ “许多'超级食品'已经过分了。”王西卢（Wang Silu）向“日常经济新闻”的记者指出，诸如羽衣甘蓝，奇亚籽，藜麦，姜黄，阿卡伊，甜菜根等新鲜食品最终是食物，并且不能治愈疾病。在一般的健康焦虑下，行动可以带来安全感。 “健康的饮食最终将重点放在平衡上，饮食平衡，加强运动和戒除不良习惯，而不是追求一些看起来很神奇的“星星”。”

此外，关于商人销售的“减肥”和“减肥”的概念，注册的营养学家李Yuanyuan告诉记者“日常经济新闻”，当涉及卡路里时，羽衣甘蓝实际上并不太低，在蔬菜中甚至可以排名在十大中，但确实是很多营养的内容。但是，值得注意的是，如果添加羽衣甘蓝的新茶饮料以平衡味道，那么卡路里就会增加很多，更重要的是，精制的糖部分将增加。 “我们针对中国居民的饮食指南（2022）建议每个成年人的每日糖摄入量不应超过50克，并且最好将其控制在25克以下。”