白酒质量通则国家标准拟发布，推动白酒国际化进程，白酒股盘中快速拉升

最近，国家酒类标准化技术委员会发出了有关“征集酒类质量的一般规则”的国家标准（征求意见草案）的意见的通知。

据报道，酒精质量的一般规则的制定和修订旨在从我国酒精标准系统的顶级设计开始，提出了一种新的质量表达质量表达形式，建立了酒类的统一形象在我的国家，增强了国家和文化信心，并促进和加速酒类的国际化进程。

在发布“白酒质量的一般规则”之后，在会议期间，酒量迅速上升。 Jinzhongzi酒曾经上涨了4％以上，Gujing Gongjiu和Shede Liled曾经上涨了2％以上，Luzhou Laojiao，Kweichow Moutai和其他股票曾经上涨了1％以上。

国家酒精质量标准将发布

作为中国传统文化的典型代表和象征之一，在国内酒市场中，酒变得越来越猛烈，海外市场对酒类公司的吸引力正在迅速增加。

最近，许多葡萄酒公司举办的“第一届新年会议”旨在促进多品牌矩阵战略，青年战略和国际化战略，以“稳定”为基础。根据Kweichow Moutai先前发布的数据，自2024年以来，Moutai International Channel Merchants和Marketing团队共同努力，采取了详细和实用的措施，积极发展国际市场，并努力从“产品出口到“文化”）从“产品出口”到“文化出站旅行”的出站旅行“转世”促进了Moutai国际市场工作的显着成就。根据指标数据，年度出口销售超过了2,100吨，收入首次超过了50亿元人民币的重要成绩，创造了创纪录的高度。高价值的Moutai酒的销售额超过100吨，同比增长40％以上；酱油味系列酒的销售量达到150吨，同比增长30％。出口产品结构已不断优化，供求模式已经更加协调，Moutai国际市场的销售质量得到了显着改善。

尽管酒类的国际化进程加速了，但不应低估其面临的挑战。酒的味道，酒精含量和风味特征与在欧洲和美国流行的威士忌，伏特加酒和其他烈酒的味道大不相同，消费方案也不同。此外，由于各个国家 /地区精神管理的政策和法律存在很大差异，因此中国酒具有多种风味物质和活性成分，不同品牌的酒类风格和口味差异很大。目前，缺乏适应中国酒的身体成分和风味特征的国际检查标准。实施其他精神的进口检查和技术标准不仅无法反映中国酒的独特质量优势，而且不可见地增加了酒类出口的障碍。

在这种情况下，标准化的重要性是不言而喻的。 2月20日，一位证券时报记者从国家酒类标准化技术委员会的官方渠道中获悉，国家酒类标准化技术委员会发出了有关征求有关国家标准的意见（征求意见草案）的通知，``征求意见''酒品质”。

征求意见的草案指出，随着全球经济融合过程的持续加深，以及我国全国实力的不断改进，作为我国传统文化的代表和象征之一，一直在努力工作，一直努力多年来，将我国家的传统酒推向国际社会。这是文化产出的重要组成部分。目前，我国的酒尚未建立统一的形象，国际社会对中国酒的理解仍不清楚，这导致了国际化酒的缓慢过程。

改善标准酒的技术内容

为“白酒质量的一般规则”制定国家标准，充分考虑了工业发展的当前状况和发展趋势。在该标准的制定过程中，科学总结了中国酒的过程特征和属性，通过对关键过程的描述，将进一步标准化和促进中国酒类国际。提高中国酒在市场上的竞争力。同时，此修订为以消费者为导向的酒类质量表达建立了标准化语言，更直观地理解和确定中国酒的特征，丰富和改善标准技术内容，创新产品标准的表达形式，并促进标准化以标准化的方式进行酒类行业和国家发展。

与其他蒸馏酒相比，中国酒表现出独特的工艺和文化含义，其核心特征反映在使用Koji，实心发酵技术和独特的蒸馏技术中。同时，发酵，蒸馏和储存液的储存容器也具有重要的特征。这些元素共同构成了中国酒的独特品质和魅力。

为了清楚地表达中国酒的特征，诸如“液体葡萄酒”，“ jiu ko”，“发酵容器”，“蒸馏容器”和“存储容器”之类的术语是按术语和定义定义的。 “白葡萄酒”的定义强调了谷物和曲济的使用，还描述了酒类烹饪，糖含量，发酵，蒸馏，衰老和混合的基本生产过程。在Wine Koji的定义中，很明显其原材料，生产特征及其功能。特殊容器的名称在“发酵容器”，“蒸馏容器”和“存储容器”中列出。

据了解，在制定该标准时，酒类生产过程的当前状态将与酒类生产过程的当前状态完全结合，并且将系统地总结和提取中国中国酒类生产过程的特征和共同特征，中国传统酒类生产过程的特征和共同特征将针对生态环境，原材料，原材料加工，小曲，发酵，蒸馏，储存和混合过程等以及生态环境，原材料，原材料等过程链接提出相应的控制要求。

同时，为了反映标准的专业精神和流行性质，以专业地识别和指导消费者，并促进消费者亲密地了解酒类产品本身的感觉共同点，起草工作组使用了国家标准GB/T33405-2016的“白酒感官评估术语”的“白酒感官评估术语”，基于中国酒中定义的感官描述单词，研究结果中国酒中的感官评估形成了普遍的香气描述。酒应具有原材料，葡萄酒曲，生产技术等带来的复合香气特征，并具有和谐，天然和舒适的香气。 ，所有人都有不愉快的香气。同时，在注释中，可能出现在白葡萄酒中的混凝土香气特征，例如谷物香气，质量香水，水果香气，花香，烘焙香气等。

行业内部人士指出，发布“白酒质量的一般规则”将帮助葡萄酒公司更好地标准化生产流程并提高产品质量，并为葡萄酒公司探索国际市场提供强有力的支持。该标准的制定是中国酒类行业发展的重要里程碑，并将促进酒类行业发展标准化，国际化和标准化。在国际化方面，它将有助于消除国际中国酒市场的认知障碍，并增加中国酒的国际认可和市场份额。