入秋以来我国大部分地区降水量偏多，蔬菜价格上涨，供应有望缓解

□ 随着产地转换的完成，蔬菜供应链的衔接将更加顺畅，蔬菜供应紧张的局面有望得到缓解。如果不出现灾害性天气，全国平均蔬菜价格将逐步进入季节性下降区间。

近期，不少市民发现，市场上的蔬菜价格有所上涨。据农业农村部监测的全国28种蔬菜批发价格数据显示，8月份蔬菜价格环比上涨21.7%，9月份上涨6.5%，10月份上涨1.6%（截至11）。部分蔬菜出现短期大幅上涨。比如青椒、西红柿、冬瓜，9月份环比涨幅分别为45.6%、35.2%、19.9%。

“近期全国蔬菜价格持续上涨。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说。

近期蔬菜价格为何大幅上涨？中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安敏认为，这与降雨过多有关。今年入秋以来，我国大部分地区降水过多，多雨、日照不足，对蔬菜生产造成不利影响。 9月中下旬，在阴雨天气和强冷空气的共同作用下，东北地区、内蒙古中西部、华北北部等蔬菜产区出现明显降温，导致寒冷地区夏菜提前退市，秋菜上市。相应地，部分蔬菜供应推迟，部分蔬菜供应断供。降雨过多还影响采摘流通和蔬菜品质。降雨后，田间积水严重，不利于采摘人员和机械进田作业，也不利于蔬菜运输。加之部分产区遭遇强降雨，部分蔬菜因内涝品质变差，损失加大。后期，多地气温快速下降。为了减少损失，菜农大量采收大田蔬菜，导致品质参差不齐，价差拉大。

好消息是蔬菜供应正在逐步改善。在北京新发地农产品批发市场，来自河北中南部的大白菜已开始上市；河北廊坊的白萝卜、山东德州的西葫芦正在替代夏季寒冷产区的供应；山东禹城、德州逐渐成为芹菜的主要产地；山东聊城、潍坊、辽宁朝阳、河北廊坊等地开始成为黄瓜的主要供应地；河北廊坊、保定、唐山等地的白菜已开始上市，即将成为市场主流；河北廊坊花椰菜、西兰花已开始上市，供应偏紧。情况也将得到缓解。

北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通表示，蔬菜供应最紧张的阶段已经过去，后续产区的蔬菜开始陆续上市。目前，只有西红柿、辣椒以及一些豆类和蔬菜出现供应链低迷，但随着时间的推移，这种情况将会得到缓解。

“我们要理性看待个别蔬菜品种价格短期的大幅上涨和下跌。”安民表示，一是气象因素存在不确定性。市场经济条件下，蔬菜价格波动是正常现象，是市场机制运行的具体体现。天气对蔬菜的影响很大。一旦天气发生变化，就会对蔬菜生产产生很大影响。其次，我国蔬菜市场供应具有“转产地”的基本属性。一旦产区发生变化，蔬菜价格就会出现波动，个别蔬菜品种的价格出现区域性、阶段性的涨跌是不可避免的。第三，个别蔬菜的价格波动往往是暂时的。蔬菜品种替代性强。当蔬菜价格异常上涨时，消费者往往会转向价格相对稳定、可以替代的其他蔬菜品种，这会在一定程度上平滑价格异常波动。由于苋菜、大白菜、空心菜等速生叶类蔬菜的存在，供应缺口往往能在一定程度上迅速得到填补。第四，除了天气因素外，蔬菜价格走势还受到市场供求、运输成本、政策调控等其他因素的影响。

对于后市，业内专家认为，随着产地转换的完成，蔬菜供应链的衔接将变得更加顺畅，蔬菜供应紧张的局面有望得到缓解。如果不出现灾害性天气，全国平均蔬菜价格将逐步进入季节性下降区间。 。 （经济日报记者 黄俊毅）