2024年重庆名牌农产品名单公布：辣媳妇重庆凤爪与山椒脆皮入选

评审专家组严格遵循评审标准和质量标准，从企业管理、产品质量、开发投入等多方面进行综合评审，评选出一批产品质量好、市场认可度高的优质绿色农特产品。产品形象。

重庆市绿色食品协会公布2024年新认定“重庆市名牌农产品”名单，“辣老婆”重庆凤爪、山椒脆皮榜上有名。

传承酿造技术，“辣老婆”所用的山椒坚持传统工艺，融入现代技术改进，在古老的坛坛中酿造。它是用当季的新鲜辣椒在陈年泡菜坛中浸泡几天到一年左右制成的。形成浓郁的风味和独特的口感。正因如此，结合优质鸡脚、猪皮等原料，“辣老婆”鲜腌山椒食品成为代表巴渝特色的优质风味产品。

农产品加工品牌需要创新思维，根据消费者消费习惯的变化进行创新，推出满足消费者新需求的产品，激发品牌和企业活力。这样，农业特产加工品牌才能把产业做大、把品牌做强。为此，“辣妹”联合高效的科研科研单位成立了“食品研发中心”，投入数百万进行产品研究，持续研发柠檬、酸辣无骨凤爪等新的消费热潮，成为行业的标杆。首创虎皮肉卷等产品，成为自有鸡爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等80余种休闲食品的“鲜腌食品大师”。