西安市推广学校食堂食品安全十统一六到位管理模式，全面提升校园食品安全

西安市食品药品安全办、西安市市场监管局、西安市教育局、西安市卫生健康委联合印发实施方案，推广“十统一、六到位”管理模式学校食堂食品安全，部署工作任务，细化责任分工，明确标准要求，推广实施“十统一、六到位”管理模式，将分四个阶段推进。各区县参照市级模式，多部门协同制定工作方案，严格按照阶段性任务、倒推工作进度，有效推动“十统一、六到位”管理模式的实施。

西安市市场监管局会同西安市教育局，根据城市区域特点和城乡接合部，选择不同办学规模的大中小学、幼儿园食堂。市、区多部门通力协作，对辖区内市场进行综合指导和监管。院分工，学校食堂主任具体落实，创建“十个统一、六个到位”市级示范学校食堂4个。各区县、西咸新区、开发区结合辖区学校食堂管理实际，精准对标市级示范学校食堂，同步发力建设75个区县级示范学校食堂。

组织召开了现场观摩培训会。教育、卫生、市场监管等部门按照职责解读了规定，明确了推广要点，发放了操作手册和海报，并现场观摩了4家市级示范食堂并交流了经验。西安市各区县、西咸新区、开发区根据观摩培训结果，举办培训班141期，培训学校食堂主任、食品安全主任、食品安全员8438人次；组织学校食堂食品安全管理人员参加食品安全考试监管平台开展“十统一、六到位”网上宣传培训和考核。截至11月底，3187个学校食堂实行“十统一、六到位”管理模式。

西安市各区县、西咸新区、开发区督促各学校食堂进一步完善和完善管理制度，明确人员岗位职责，按照“十统一”开展自查自纠和“六到位”管理模式一一列出。西安市市场监管局成立检查组，根据各区、县、西咸新区、开发区学校食堂检查验收情况，随机抽取学校，采取“四不两直”方式督导学校食堂“十统一六”，建立“到位”管理模式的运行状况，确保学校食堂达到管理标准，在规范化运作中提升质量。